Категории:

Перечень оборудования для столовой

  

Переоценить значение оборудования для заведений общественного питания невозможно. С его помощью оптимизируется большое количество бизнес-процессов, а именно: прием заказов, приготовление блюд, подача к столу.


В результате оборудование для столовой способствует автоматизации производственного цикла, что приводит к увеличению рентабельности и конкурентоспособности.

Основные установки

Наибольшим значением обладают механические устройства и технологическое оборудование, т. к. оно непосредственно задействовано в процессе приготовления холодных и горячих блюд, а также салатов и закусок. Здесь предполагаются:

  • мясорубки;
  • овощерезки;
  • тестомесы и машины для раскатки;
  • миксеры;
  • кухонные процессоры;
  • картофелечистки.

Также подобные помещения оборудуются тепловым оборудованием. Особого внимания заслуживают электрические и газовые плиты, а также пароконвектоматы, печи (для гриля, пиццы или кондитерских изделий), котлы пищеварительные и жарочные шкафы. Все перечисленные приборы в совокупности обеспечивают полный цикл приготовления различных блюд.

Дополнительное оборудование

Любое заведение общественного питания должно быть укомплектовано бытовыми отсеками для хранения продуктов питания в установочном температурном режиме. Для этого используются холодильные и морозильные камеры, витрины и специальные столы.

Помимо всего прочего, в общепите устанавливаются моечные ванны, раздаточные столы и тележки, стеллажи и шкафы для складских помещений. Для изготовления перечисленных приспособлений используется антибактериальная нержавеющая сталь. Это оборудование позволяет обустроить любое заведение общественного питания.

Добавить комментарий






читайте интересное вам

Категории статей

Ищите что-то?

Поиск по сайту