Категории:

Перечень оборудования для столовой

  

Переоценить значение оборудования для заведений общественного питания невозможно. С его помощью оптимизируется большое количество бизнес-процессов, а именно: прием заказов, приготовление блюд, подача к столу.


В результате оборудование для столовой способствует автоматизации производственного цикла, что приводит к увеличению рентабельности и конкурентоспособности.

Основные установки

Наибольшим значением обладают механические устройства и технологическое оборудование, т. к. оно непосредственно задействовано в процессе приготовления холодных и горячих блюд, а также салатов и закусок. Здесь предполагаются:

  • мясорубки;
  • овощерезки;
  • тестомесы и машины для раскатки;
  • миксеры;
  • кухонные процессоры;
  • картофелечистки.

Также подобные помещения оборудуются тепловым оборудованием. Особого внимания заслуживают электрические и газовые плиты, а также пароконвектоматы, печи (для гриля, пиццы или кондитерских изделий), котлы пищеварительные и жарочные шкафы. Все перечисленные приборы в совокупности обеспечивают полный цикл приготовления различных блюд.

Дополнительное оборудование

Любое заведение общественного питания должно быть укомплектовано бытовыми отсеками для хранения продуктов питания в установочном температурном режиме. Для этого используются холодильные и морозильные камеры, витрины и специальные столы.

Помимо всего прочего, в общепите устанавливаются моечные ванны, раздаточные столы и тележки, стеллажи и шкафы для складских помещений. Для изготовления перечисленных приспособлений используется антибактериальная нержавеющая сталь. Это оборудование позволяет обустроить любое заведение общественного питания.

Добавить комментарий






читайте интересное вам

Категории статей

гидра ссылка
Ищите что-то?

Поиск по сайту